ANSVSA intensifică controalele înainte de Paște. Recomandări clare pentru cumpărături sigure
Autoritățile sanitar-veterinare anunță controale extinse în toată țara, în perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale. De la animale vii și carne de miel, până la ouă, lactate și produse tradiționale, fiecare verigă din lanțul alimentar intră sub supraveghere strictă. Mesajul este direct: siguranța alimentară nu este negociabilă.
În contextul creșterii consumului specific acestei perioade, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor a demarat o serie de acțiuni de monitorizare, prevenție și control la nivel național.
Verificările vizează toate punctele sensibile din lanțul alimentar: târguri de animale, piețe agroalimentare, abatoare, unități de procesare, spații de depozitare, transport, dar și unități de alimentație publică.
Președintele instituției, Alexandru Bociu, a subliniat clar obiectivul acestor acțiuni: consumatorii trebuie să aibă acces doar la produse sigure, provenite din surse autorizate și controlate.
Animalele pentru sacrificare – reguli stricte, fără compromisuri
În ceea ce privește animalele destinate sacrificării, ANSVSA impune respectarea unor condiții esențiale:
- Animalele trebuie să provină din exploatații autorizate și fără restricții sanitare
- Transportul se face doar cu mijloace autorizate sanitar-veterinar
- Documentele trebuie să fie complete și conforme
- Sacrificarea mieilor este permisă doar în abatoare autorizate sau, în cazuri speciale, în spații temporare legal amenajate și supravegheate
Un aspect important: consumatorii sunt avertizați să evite achiziția de carne provenită din sacrificări clandestine sau din surse necontrolate.
Carnea de miel – doar din surse verificate
Carnea de miel, produs vedetă în această perioadă, intră sub o atenție deosebită.
Autoritățile recomandă:
- cumpărarea exclusiv din unități autorizate (abatoare, măcelării, supermarketuri)
- verificarea certificatului sanitar-veterinar și a marcajului de sănătate
- respectarea condițiilor de depozitare și transport (temperatură controlată)
Carnea provenită din centre temporare de sacrificare poate fi vândută doar direct consumatorului final, nu și către alte unități.
Ouăle – mici detalii, riscuri mari
Ouăle trebuie să fie:
- marcate cu codul producătorului
- provenite din unități autorizate
- depozitate în condiții igienice și temperatură controlată
Produsele cu coajă crăpată sau fără marcaj nu trebuie cumpărate.
Este una dintre cele mai frecvente greșeli ale consumatorilor în această perioadă.
Laptele și brânzeturile – tradițional nu înseamnă fără reguli
Produsele lactate, inclusiv cele vândute în piețe sau târguri, trebuie să respecte reguli clare:
- proveniență din exploatații autorizate
- expunere în spații igienizate
- ambalare corespunzătoare
- etichetare clară (producător, origine, dată)
Chiar și în cazul recipientelor tradiționale din lemn, acestea trebuie să fie curate și identificate pentru trasabilitate.
Peștele – atenție la prospețime și condițiile de păstrare
Pentru pește și produse din pescuit:
- achiziția trebuie făcută doar din unități autorizate
- produsele trebuie păstrate la temperaturi corecte
- gheața utilizată trebuie să provină din apă potabilă
- peștele nu trebuie să prezinte semne de alterare sau paraziți
Produsele tradiționale și comerțul online – risc major ignorat
ANSVSA atrage atenția asupra unui fenomen tot mai prezent: vânzarea de produse alimentare pe rețelele sociale.
Consumatorii sunt sfătuiți să evite achizițiile de pe platforme precum Facebook, TikTok sau Instagram, atunci când vânzătorii nu sunt autorizați.
Produsele realizate în spații necontrolate pot fi contaminate cu bacterii periculoase precum Salmonella sau Listeria, cu risc real de toxiinfecții alimentare.
Ce riscă cei care nu respectă legea
În urma controalelor, autoritățile pot dispune:
- suspendarea activității unităților
- aplicarea de sancțiuni contravenționale
- confiscarea produselor neconforme
- prelevarea de probe pentru analize
Măsurile sunt aplicate în funcție de gravitatea abaterilor, iar controalele vor continua pe toată perioada premergătoare sărbătorilor.
Unde pot sesiza consumatorii probleme
ANSVSA pune la dispoziția cetățenilor un Call Center gratuit: 0800.826.787, unde pot fi semnalate nereguli sau pot fi solicitate informații despre siguranța alimentelor.
Perioada sărbătorilor aduce tradiții și mese bogate, dar și riscuri reale dacă regulile sunt ignorate.
Între „produs tradițional” și „produs sigur” nu ar trebui să existe diferență.
Iar alegerea corectă începe, de fiecare dată, de la locul de unde cumperi.
