Un produs românesc autentic, cu rădăcini în județul Neamț, ajunge de astăzi pe rafturile rețelei de supermarketuri Carrefour. Mălaiul „Mara”, rezultat al unei inițiative agricole de familie, este produs integral din porumb cultivat pe terenurile proprii ale fermei administrate de Vasile Balcan și fiica sa, Andreea Tărâță, în cadrul companiei Marsat SA Roman.
De la fermă, direct în supermarket
Porumbul folosit la mălaiul „Mara” provine exclusiv din culturile proprii, în special din soiul sticlos, recunoscut pentru calitățile sale nutritive și gustul intens. După recoltare, porumbul este procesat într-o moară modernă, complet digitalizată, construită cu o investiție de peste 4 milioane de euro, fonduri proprii. Acest circuit scurt de producție garantează trasabilitatea și calitatea produsului finit, de la sămânță până la ambalare.
„Am pornit acest proiect cu gândul de a valorifica local producția noastră. Moara este o investiție gândită pentru viitor, cu echipamente de ultimă generație și capacitate de 150 de tone pe zi. În prezent, procesăm 50 de tone în regim normal de lucru”, explică Vasile Balcan.
Trei sortimente pentru gusturi diverse
Mălaiul „Mara” este disponibil în trei variante: superior, extra și extra fin, fiecare adaptată diferitelor preferințe culinare ale consumatorilor. Sortimentele sunt ambalate în pungi de un kilogram și pot fi achiziționate atât individual, cât și la baxuri sau în variante vrac pentru procesatori industriali.
-
Mălaiul extra fin este ideal pentru deserturi și produse de patiserie.
-
Sortimentul superior este potrivit pentru rețete tradiționale, precum mămăliga românească.
-
Varianta extra oferă un echilibru între granulație și aromă, fiind un ingredient versatil în bucătărie.
Produsele sunt deja listate în Carrefour la prețuri competitive, între 2,19 și 2,69 lei/kg, oferind accesibilitate fără compromisuri în privința calității.
Valorificarea integrală a producției agricole
Modelul de afacere propus de Marsat Roman pune accent pe valorificarea integrală a culturii de porumb, dincolo de tradiționalul mălai. Pe lângă linia de măcinare, moara include facilități pentru producția de pufuleți și fulgi de porumb, iar o parte din materie este utilizată și pentru fabricarea furajelor, destinate celor două magazine proprii operate local.
„Avem capacitate și pentru procesare în lanț scurt. Pe viitor, intenționăm să listăm și celelalte produse din porumb, inclusiv pufuleți și fulgi, în rețeaua de retail. Producem totul local, iar depozitele noastre pot susține fluxul de procesare: 3.000 de tone la moară și 12.000 de tone în silozul principal”, adaugă antreprenorul nemțean.
Agricultură cu rădăcini solide și viziune modernă
Vasile Balcan nu este doar agricultor, ci și unul dintre liderii recunoscuți în sectorul agricol, în calitate de membru al Senatului Asociației Forța Fermierilor din România. În spatele listării în retail stă o muncă de cel puțin doi ani, timp în care familia Balcan a depus eforturi constante pentru ca mălaiul produs local să devină accesibil publicului larg.
„Este greu să pătrunzi în rețelele de supermarketuri atunci când vinzi la palet, dar era un pas firesc. Ne dorim ca românii să consume produse de calitate, fabricate aici, cu grijă, fără compromisuri”, a mai precizat fermierul.
O poveste despre continuitate și adaptare
Faptul că mălaiul „Mara” ajunge astăzi în marile lanțuri de magazine nu este doar un succes economic, ci și unul simbolic. Este dovada că tradiția agricolă locală poate merge mână în mână cu inovația, iar afacerile de familie pot deveni repere de bună practică în dezvoltarea rurală sustenabilă.
Marsat Roman oferă un exemplu de agricultură integrată, cu un flux de producție gestionat intern, fără dependență de intermediari sau importuri. Prin listarea mălaiului „Mara” în Carrefour, consumatorii români pot sprijini direct acest tip de inițiativă, alegând produse locale, gustoase și sănătoase.
